پیتزای پیشنهادی هوش مصنوعی در دبی محبوب شد
آیا هوش مصنوعی می‌تواند به صاحبان رستوران‌ها کمک کند تا برای منوهای جدید و اشتها‌برانگیز، ایده‌های جدید پیدا کنند؟ یا ممکن است دستور پخت‌های پیشنهادی هوش مصنوعی افتضاح از آب دربیایند؟
به گزارش راوی، به نقل از بی بی سی، اسپارتاک آروتیونیان، مدیر بخش توسعه منو رستوران زنجیره‌ای پیتزا دودو در دبی است. او می‌گوید: «ما یک‌بار از چت بات معروف چت جی پی تی خواستیم دستور پخت بهترین پیتزای دبی را به ما بگوید. ما از آن دستور پخت استفاده کردیم و وقتی آن را برای عموم استفاده کردیم، با استقبال فوق‌العاده زیادی روبه‌رو شد و هنوز هم در منوی ما هست.»
آقای آروتیونیان می‌گوید: «دوبی شهری است که ۹۰ درصد جمعیت سه‌میلیونی‌اش مهاجرند. اینجا فرهنگ‌های مختلفی هست؛ هندی، پاکستانی، فیلیپینی، عرب‌ها و اروپایی‌ها. ما از چت جی‌پی‌تی خواستیم پیتزایی به ما پیشنهاد کند که منعکس‌کننده این ترکیب فرهنگی باشد. پیشنهاد آن اضافه کردن مرغ شاورمای عربی، پنیر کبابی عربی و ادویه زعتر خاورمیانه و کمی سس طحینه بود.»
این‌طور که به نظر می‌رسد اشتهای مشتریان دودو پیتزا برای این پیتزا پایانی ندارد. آروتیونیان می‌گوید: «من به‌عنوان یک سرآشپز، هیچ‌وقت این ترکیب خوراکی‌ها را در یک پیتزا باهم مخلوط نمی‌کنم با وجود این، ترکیب این طعم‌ها با اینکه توقعش را نداشتم، واقعاً خوب بود.»
پیتزاهای دیگری که هوش مصنوعی پیشنهاد داده بود،اما، وارد منوی رستوران نشد. مثلاً پیتزای پاستا و توت‌فرنگی، یا پیتزای بلوبری و غلات صبحانه.
در سوی دیگر جهان، در ایالات‌متحده آمریکا، ونیسا ویلیس، آزمایش مشابهی باهوش مصنوعی برای رستوران ولوت تاکو در دالاس که مدیر بخش آشپزی آن است، انجام داد.
او درباره قابلیت‌های هوش مصنوعی واقعاً کنجکاو بود و برای همین از چت جی‌پی‌تی خواست هر چه ایده دارد برای منوی تاکوی مخصوص هفته پیشنهاد بدهد.
ویلیس، برای پرامپ یا دستور به هوش مصنوعی این‌طور عمل کرد: «به آن گفتم، فقط از هشت ماده خوراکی استفاده کند. می‌تواند فقط یک تاکو و یک ماده پروتئینی استفاده کند.»
بعضی از دستور پخت‌ها چندان اشتها‌برانگیز نبودند. او می‌گوید: «هوش مصنوعی گاهی ترکیب‌های جالب دور از ذهنی پیشنهاد می‌داد و من با خودم فکر می‌کردم واقعاً ترکیب کاری قرمز با توفوی نارگیل و آناناس قرار است خوشمزه از آب دربیاید؟»
با وجود این خانم ویلیس سه مورد از پیشنهادهای هوش مصنوعی را اجرا کرد و درنهایت تاکوی میگو و استیک را از بین آن‌ها انتخاب کرد و در منوی مخصوص برای مشتریانش قرارداد. ۲۲ هزار تاکو در یک هفته به فروش رفت.
او می‌گوید: «هوش مصنوعی وقتی کمی در خلاقیت دچار مشکل شده باشیم، ابزار واقعاً خوبی است و کمک می‌کند مغزتان به کار بیفتد و با خودتان فکر کنید شاید این ترکیب، جواب بدهد. بگذار امتحانش کنم. هوش مصنوعی ممکن است ترکیبی پیشنهاد دهد که اصلاً به فکرمان نمی‌رسیده است.»
اما خانم ویلیس می‌گوید چنین نیست که بی‌چون‌وچرا هر چه هوش مصنوعی می‌گوید را قبول کند. او می‌گوید همیشه لازم است تا یک نفر دستور پخت‌ها را تأیید کند.
در صنعت و تجارت غذا، بسیاری هستند که چندان علاقه‌ای به ایده استفاده از هوش مصنوعی ندارند. جولیان د فرال، ساکن لندن است و نوشیدنی‌های کوکتل درست می‌کند. از هوش مصنوعی استفاده نمی‌کند زیرابه نظرش خیلی غیرخلاقانه به نظر می‌رسد و ترکیباتش واقعاً با عقل و منطق جور درنمی‌آیند.