با ۱۰ درهم در دبی غذای فیلیپینی امتحان کنید
در این بازار شبانه دبی با ۱۰ درهم غذای فیلیپینی امتحان کنید.
به گزارش راوی، از خوراکی‌های معروف استان ایلوئیلو مانند سوپ ترش با شانه‌های گوشت گاو و جک‌فروت به نام کانسی، تا پاپای‌تان شمالی، یک سوپ تند با صفرا و گوشت گاو یا بز؛ بولالو (خوراک گوشت گاو) از باتانگاس، بالباکوا (خوراک بخش‌های کلاژن‌دار گوشت گاو) از جنوب و مرکز فیلیپین، و خوراک‌های خیابانی خاص مانیلا، همگی را می‌توان به‌صورت تازه و با قیمت‌های مناسب در یک مکان پیدا کرد: منطقه الرقه در دیره، دبی. الرقه، یک منطقه پرجنب‌وجوش است با جمعیت زیادی از فیلیپینی‌ها.
پرفروش‌ترین غذاهای فیلیپینی با ۱۰ درهم
فیلیپینا سانتوس، ۴۲ ساله، که به صورت نیمه‌وقت به عنوان فروشنده در یک غرفه غذایی در بازار زمستانی شبانه کار می‌کند، گفت که غذاهای خیابانی فیلیپینی جزو پرفروش‌ترین‌ها هستند، حتی در میان دیگر ملیت‌ها.
فروشگاه آن‌ها سیخ‌هایی مانند پروبن یا پروون (قسمتی از معده مرغ) که با نشاسته ذرت یا آرد مخلوط شده و سرخ شده است، ایساو (روده مرغ کباب شده)، کالاماری (ماهی مرکب با روکش سرخ‌شده)، کورن‌داگ با موزارلا (هات‌داگ پوشیده‌شده با خمیر ذرت و سرخ‌شده) و موارد دیگر را می‌فروشند. بهترین بخش این است که همه غذاها تنها با ۱۰ درهم به فروش می‌رسند.
سانتوس گفت: «بسیاری از خارجی‌ها برای اولین بار غذاهای خیابانی فیلیپینی را امتحان می‌کنند. بیشتر آن‌ها پروبن را دوست دارند. اما عرب‌ها کورن‌داگ را ترجیح می‌دهند چون موزارلا دارد.»
دعوت به تجربه غذاهای متنوع
صهیب بات، یک کارآفرین جوان پاکستانی و مدیر بازار زمستانی شبانه، گفت: «می‌دانیم که فیلیپینی‌ها عاشق غذا هستند. ما معتقدیم این پروژه برای آن‌ها مناسب است و برای بهتر شدن آن، دیگر کارآفرینان غذایی را نیز دعوت کرده‌ایم. بنابراین، غذاهایی از چین، اندونزی، نپال، کره، ژاپن، مکزیک و دیگر کشورها نیز داریم.»
بازار شبانه در نزدیکی هتل‌های بزرگ در دیره قرار دارد و بازدیدکنندگان می‌توانند در هوای خنک شبانه قدم بزنند و از خوراکی‌های فیلیپینی لذت ببرند. همچنین، این بازار با برنامه‌های سرگرمی رایگان از سوی خوانندگان و کمدین‌های فیلیپینی مستقر در امارات همراه است.